| 
 
   | ส่วนผสม 
 ยอดมะพร้าว
 น้ำตาลปีบ
 น้ำปลา
 น้ำมะนาว
 กุ้งแห้ง
 ถั่วลิสงคั่ว
 พริกขี้หนู
 มะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆ
 
 วิธีทำ
 
 นำยอดมะพร้าวมาหั่นให้เป็นเส้น ๆ จากนั้นนำไปแช่น้ำแข็งทิ้งไว้จนกว่าจะรับประทาน
 
 เมื่อ จะรับประทาน จึงทำน้ำปรุงรส โดยละลายน้ำตาลปีบ น้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมดูให้ได้ 3 รส จากนั้นจึงใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสงบุบพอแตก และ พริกขี้หนูบุบพอแตกลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
 
 นำยอดมะพร้าว อ่อนที่แช่น้ำแข็งไว้ ใส่ชามผสม ใส่น้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนตักใส่จานเสิร์ฟก็ใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆ ลงไปเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมผักสด
 |  | 
 
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น